Из личного…

Вчера акватория была подернута дымом. Нет, лес по берегам стоял зеленый и свежие, и потому не дымом, а дымком, да не простым, а шашлычным, вызывающим повышенное слюноотделение. Такова устоявшаяся майская традиция: чтобы с шампурами, и желательно, чтобы по-краски.

У нас, экипажа яхты «Фагот», традиция иная. В первые настоящие выходные под парусом (сброс на воду – это другое, тут и «доширак» сгодится) мы устраиваем пиршество – готовим настоящий рыбный суп, знакомый далеко за пределами его «родины» - Франции.

У нас, экипажа яхты «Фагот», традиция иная. В первые настоящие выходные под парусом (сброс на воду – это другое, тут и «доширок» сгодится) мы устраиваем пиршество – готовим настоящий рыбный суп, знакомый далеко за пределами его «родины» - Франции.

Мы готовим буйабес, который первый раз вкусили, придя на чартерной яхте в его «столицу» – Марсель. Тогда же попытались приготовить сами, и у нас получилось (об этом + рецепты в опубликованной нами статье в Yacht Russia https://yachtrussia.com/a/954).

Вот с тех пор и повелось открывать парусный сезон приготовлением этого блюда. И знаете, все, что есть во Франции, можно с легкостью найти в столичных (и не только) магазинах. Рыба, мидии, креветки, кальмары, гребешки, про оливки и лимон вообще разговора нет. Вот только фенхель порой приходится побегать-поискать, но и с этим справляемся.

Но это только раз в году, потому как - праздник! Ну, и традиция. Они ведь у каждого экипажа свои, одна из наших - кулинарная и с французским уклоном.

---